霍山石斛为什么被称为“石斛上品”?(3)

东北网 2019-10-21 15:07:21

霍山石斛为什么被称为“石斛上品”?

▲天下泽雨霍山石斛石上林下仿野生种植基地

霍山石斛品质保证

独特非遗炮制技艺

霍山石斛独特的炮制技艺,令其他品种枫斗望尘莫及。

霍山石斛在《中国物种红色名录》中被评估为极小种群,是石斛属中唯一以“地名”命名的国家地理标志产品,而其他石斛均为南方药材,全国14个省均有种植,产量很大。这也从侧面说明了霍山石斛的与众不同。

从成分上看,霍山石斛不但有效成分含量高,而且更利于人体吸收。现代科学分析结果表明,霍山石斛多糖含量高于普通石斛,且结构清晰、构成简单,稳定性更强,能在人体内发挥完整的作用,其他如石斛碱、毛兰素含量也比其他石斛高出数倍。

专家称,在霍山独特的气候条件下,霍山石斛在长达五年的生长过程中,深受具有明显节奏的气候影响,植株形态、口感也因此而特色鲜明:枝茎坚实饱满,含水量少,富含胶质,嚼之有清香、无渣,且回味甘甜。这是其他石斛不可比拟的,也是霍山石斛品质形成的关键。

霍山石斛在制作中独特的“23道炮制技艺”,包括挑杂、分拣、清洗、绕条、紧胚、烘焙等多道工序,反复烘焙将水分均匀烘干达到8%以下,所含营养成分固化,质硬而脆,其茎基部保留有部分须根,并与茎稍分别翘出,形成昂起的龙头和翘起的凤尾,呈独特的“龙头凤尾”状。这种传统炮制技艺被列入安徽省非物质文化遗产,传统制作技艺流程,也决定了霍山石斛的不可替代性。

专家表示,要保证霍山石斛的品质上乘,种源、水土、气候、种植、制作技艺等因素缺一不可。正是这些特定因素的独特性和不可取代性,才形成了霍山石斛质量的道地性,成为霍山石斛“石斛上品”的关键因素和真正原因。

目前,天下泽雨公司传承非遗传人“霍山1号米斛”纯正种源,在“中国石斛之乡”安徽省霍山县太平畈乡开展6000余亩石上林下仿野生种植,建立了霍山石斛行业大规模的GMP认证药厂与非遗炮制传习基地。

公司坚持“人种天养”“拟境种植”理念,注重还原野生霍山石斛生长环境,荣获首批国家中医药健康旅游示范基地创建单位、国家工信部珍稀物种霍山石斛规范化基地、霍山石斛中国GAP认证基地、安徽省中医药健康旅游基地等多项荣誉。

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