中秋食疗

新民网 2019-09-13 16:44:09

中秋食疗

值此中秋佳节,在持螯赏菊、饮桂望月,品尝各式月饼,共享天伦之乐之时,聊聊时令饮食。

色白润肺,生津祛燥

中医认为,秋五脏应肺,色主白,可适当多食白色、凉润、味酸甜的中药和食物,如白菊花、芦根、白茅根、沙参、山药、百合、薏米、银耳、甘蔗、梨、川贝等,利咽润肺,生津止渴,可祛秋燥;对于素体偏寒者,早秋白露后,萝卜、芝麻、核桃、蜂蜜等温润食品可常食不辍,既有润燥的效果,又不至于太过寒凉,损伤脾胃。而像枫斗、西洋参、麦冬等,已是妇孺皆知的当令保健品,每日适量服用,多能延年益寿,尤其适用于体燥虚热之人。  

秋天有增酸减辛之说,建议少吃辣椒、葱姜蒜等,仁智互见,个人觉得,这些常用佐料食物因人而异,因量而异,秋天服用也能抑菌除疾,未必会加重秋燥。

五菜为充,素食健体

《中国居民膳食指南》建议每天摄入300~500g蔬菜。入秋后,时令蔬菜陆续上市,而中医根据其特性,总结出不少主治功效,使之更受素食者推崇。  

秋葵  近年来名声鹊起,研究发现,新鲜秋葵汁液中含有丰富的果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。中医认为,经常食用有强健胃肠,滋补肾阴之功效。

莴笋和菜椰花 莴笋中的碘含量高,有助于合成甲状腺素,对人体发育有利,中医认为其能疏利通便、消积下气。花菜维生素C含量丰富,中医认为其能养肝清肠,和血通络。

生菜和苦瓜 生菜、苦瓜均富含维生素、微量元素,生菜含水量是蔬菜中的佼佼者,苦瓜则含有抗癌作用的活性蛋白质,能调节免疫细胞的活性功能,中医认为二者有清心泻火,生津解毒的功效。

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