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高温天悄悄过去,“处暑”后应防燥护阴!医生推荐这两道菜|周到中医说

新闻晨报 2019-08-23 20:55:07

高温天悄悄过去,“处暑”后应防燥护阴!医生推荐这两道菜|周到中医说

今年8月23日是处暑,为一年二十四个节气中的第十四个节气。

“处暑”表示炎热的暑天结束了,处暑过后天气转凉,气候从暑热逐渐向寒冷过渡,人体阳气也随之开始逐渐收敛。

饮食调理上,要以防燥护阴为原则,少用辛辣油腻食物,多食蔬菜和水果等。

蒜茸番薯叶

原料:地瓜叶500g,蒜瓣5颗,沙拉油2茶匙,精盐适量。

制作方法:

1、将地瓜叶挑掉粗茎后洗净切段,蒜瓣切碎末备用。

2、锅内放少量油,烧热后放入蒜末,爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。

药膳功效:

番薯叶又称地瓜叶,过去多弃置不用,而今因其诱人的保健功能而日益受到人们的青睐。

番薯叶营养丰富,富含维生素A、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、钙、钾、锰和膳食纤维等多种物质,具有抗氧化、提高免疫力力、抗炎防癌、预防冠心病、通便等多种功效。

处暑应多食蔬菜和水果,此道蒜茸番薯叶清淡爽口,适宜此节气食用。

百香果鸡翅

原料:百香果2个、鸡翅8个、生抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、香叶2片、葱1根、姜1块、植物油适量。

制作方法:

1、 鸡翅洗净,百香果取出果肉备用;

2、 锅内倒少许油,放入香叶,葱姜煸香,鸡翅两面煎黄;

3、 放生抽、料酒翻炒后,加清水没过鸡翅,加冰糖和百香果;

4、 大火煮开后该小火闷煮8-10分钟,大火收汁出锅即可。

药膳功效:

百香果是一种营养价值非常高的热带水果,富含人多种维生素、微量元素等有益成份,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等功效。

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