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电解净化,了解一下?果蔬生鲜上的残留物,分分钟可降解

今日头条 2019-07-19 00:48:12

电解净化,了解一下?果蔬生鲜上的残留物,分分钟可降解

(央视财经《创业英雄汇》)俗话说“病从口入”,如今随着生活质量提高,我们对食品安全也越来越重视。但平时我们在清洗果蔬生鲜时,真的洗干净了吗?其实有一些对人体有害的漏网之鱼会潜藏在我们的食物上,自来水、洗洁精无法清洗干净。颜健在一次实验中,不小心将受伤的手指放入了正在电解的水中,他感觉到类似擦拭酒精的疼痛,这次小“事故”让他发现,清洗食材有了新的方式。

颜健,这位毕业于上海交通大学的理工科博士,早在博士课题研究期间,就开始关注食品安全领域最新的理论研究成果,他一直在探寻一种不需要花费高昂的成本,就可以解决食品安全问题的方法。

电解净化,了解一下?果蔬生鲜上的残留物,分分钟可降解

在查阅了大量国际权威研究论文之后,颜健博士于2013年毅然投身于这一课题的应用化研究,历时3年的潜心钻研和无数次实验,“活性水燃基净化技术”于2016年8月研发成功。

“活性水燃基净化技术”是指新型纳米材料在超低电压下,以自来水为原料,通过电解的方式,在水中产生大量高活性基团(主要成分为氢氧自由基),该基团物理化学性质活泼,可将食材表面的农残、激素、抗生素等有害物质降解为二氧化碳、水和无机盐,同时可杀灭细菌、病毒等致病性微生物。该技术具有“以水净化、以水解毒”“零耗材”“零污染排放”等诸多优点。

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